玫瑰花饅頭

美食達人@豬豬的笑2012

玫瑰花饅頭封面圖

菜式簡介
　　看了美廚們的美食，學做玫瑰花饅頭

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紫薯3個; 面粉適量

輔助料: 酵母適量

調味料: 糖適量

玫瑰花饅頭的做法步驟

第一步：紫薯在鍋裏煮熟

第二步：紫薯壓成泥

第三步：酵母用溫水化開，倒入面粉中

第四步：紫薯泥倒入面粉中，揉

第五步：揉成光面團

第六步：醒發面團2-3小時

第七步：切成長條

第八步：擀成園面皮，另外做一梭形面團，做花心用

第九步：5個面皮層疊放，末端放梭形面團，用筷子卷起

第十步：中間一分爲二，整理成玫瑰花形狀

第十一步：放冷水鍋裏醒10分鍾，大火蒸10-12分鍾，放置2-3分鍾

第十二步：蒸熟的玫瑰花饅頭，建議生胚做小點，因是發面的，膨脹易變形

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：玫瑰花

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