玫瑰花酥餅

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玫瑰花酥餅封面圖

菜式簡介
　　類似桃酥，只是我不想放泡打粉，就發酵了一下。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉230克; 雞蛋3個; 食用油100克

輔助料: 玫瑰花適量; 酵母2克

玫瑰花酥餅的做法步驟

第一步：碗裏放食用油，酵母打入雞蛋。

第二步：液體邊緣就是食用油。

第三步：玫瑰花瓣洗淨。

第四步：花瓣放蛋液裏。

第五步：攪拌均勻。

第六步：覺得花瓣不多再放點。

第七步：放面粉。

第八步：攪拌至沒有幹面粉，可以揉成團，也可以不揉。

第九步：放烤箱。

第十步：我們這下雨，氣溫十幾度，有點冷就放烤箱45度發酵2小時。

第十一步：發好的面團。

第十二步：揉光排氣。

第十三步：擀成長餅。

第十四步：切開。

第十五步：切方塊。

第十六步：放烤盤裏。

第十七步：上下火180度烤10分鍾。

第十八步：烤好的酥餅。

第十九步：取出來。

第二十步：擺盤。

第二十一步：成品。

玫瑰花酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

給我家老佛爺當零食吃的，所以沒放糖。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：玫瑰花

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