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玫瑰花餅

美食達人@情一諾
玫瑰花餅封面圖

菜式簡介
  用玫瑰做點心,多數都是做成玫瑰花餡的酥脆點心。今天和大家分享的這個玫瑰花餅適合沒有烤箱的朋友,這個小點心的靈感來源于朝鮮族的“金達萊花餅”,做法及其簡單,只取花瓣部分,和Q彈的糯米粉組合,堪稱完美。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
糯米粉100克
白糖30克
玫瑰花5克
輔助料
丘比沙拉醬適量

玫瑰花餅的做法步驟

  • 第一步:准備食材:糯米粉、白糖、玫瑰花、丘比沙拉醬
  • 第二步:糯米粉中放入適量的白糖
  • 第三步:放入適量的丘比沙拉醬
  • 第四步:熱水燙面活成面團
  • 第五步:將活好的面團上蒸鍋蒸熟
  • 第六步:玫瑰花放水中浸泡
  • 第七步:蒸好的糯米團分成均等份的劑子
  • 第八步:將劑子按壓成餅,取玫瑰花瓣貼在糯米餅上面即可。
  • 玫瑰花餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、加入了沙拉醬,口感吃起來綿軟Q彈
    2、玫瑰花用的就是泡花茶的那一種
    3、也可以不蒸熟,做好餅坯之後用平底鍋煎熟
    4、糖和沙拉醬的用量根據自己喜歡的甜度放入

    相關食材:玫瑰花

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