#花樣美食#玫瑰花卷

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#花樣美食#玫瑰花卷封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉一碗

輔助料: 水適量; 酵母粉適量; 鹽一小勺; 黑胡椒半小勺; 油適量

#花樣美食#玫瑰花卷的做法步驟

第一步：取一碗面粉加入適量酵母粉少量多次加溫水揉成光滑的面團(水溫不要過高，否則酵母會被燙死)

第二步：蓋上濕的紗布或者棉布醒發兩小時(23℃室溫根據室溫靈活掌握醒發時間)

第三步：醒發好以後適當排氣，揉成光滑的面團

第四步：擀成大面餅在上面撒上鹽黑胡椒和適量油

第五步：卷起來後用刀切成繼子

第六步：把切好的繼子擰兩下後壓扁

第七步：把面皮依次重疊擺開

第八步：再擀成面皮

第九步：用筷子從中間用力壓出痕迹

第十步：從一頭卷起來

第十一步：從中間沿著筷子壓的痕迹切開，調整一下花型。全部做好後再次醒發半小時，上鍋蒸。大火燒開蒸二十五分鍾左右即可

第十二步：成品

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食饅頭花卷

相關食材：玫瑰花

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