玫瑰花豆腐
菜式簡介
玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養顔、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。主要適用于肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調或經前乳房脹痛者。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐150克
- 玫瑰花1朵
- 輔助料
- 櫻桃果醬適量
- 調味料
- 蜂蜜適量
- 鹽適量
玫瑰花豆腐的做法步驟
第一步：自己做的酸漿豆腐很嫩，切成方塊
第二步：自己做的酸漿豆腐很嫩，切成方塊
第三步：豆腐用裱花嘴把中間挖一個圓孔
第四步：鍋內放水，豆腐放在盤子裏面蒸12分鍾左右
第五步：新鮮玫瑰花瓣洗淨放在淡鹽水浸泡一會，櫻桃果醬適量
第六步：鍋內放少許水燒開，加入蜂蜜
第七步：玫瑰花切絲
第八步：泡在蜂蜜水10分鍾
第九步：蒸好的豆腐涼透，在圓孔裏面加入櫻桃果醬，把玫瑰花和蜂蜜水輕輕倒在豆腐上面即可
玫瑰花豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。