【平補老火靓湯——春天篇】土伏苓眉豆煲白鴿

美食達人@紫韻千千

【平補老火靓湯——春天篇】土伏苓眉豆煲白鴿封面圖

菜式簡介
　　眉豆味甘、性平、胃經，有健脾化濕、化濕消暑、治療水腫之效。
　　現在廣東的天氣濕氣比較重，春天多喝去濕的湯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 白鴿1只; 土伏苓100克; 眉豆適量; 姜4片

輔助料: 鹽適量

【平補老火靓湯——春天篇】土伏苓眉豆煲白鴿的做法步驟

第一步：准備所需材料。

第二步：白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。

第三步：將所有材料放入湯煲中。

第四步：加入清水。

第五步：清水不要加太滿，八成即可。

第六步：坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。

第七步：加入適量鹽即可。

第八步：成品

【平補老火靓湯——春天篇】土伏苓眉豆煲白鴿做法技巧/竅門/補充說明：

眉豆可換成綠豆，去濕功效也是一樣。只因綠豆比較寒涼，我個人喝太寒涼的東西身體會受不了，所以換成眉豆。

菜譜標簽：家常菜湯類春季食譜湯羹

相關食材：眉豆

養生食療：閉經

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