紅椒炒眉豆角

美食達人@一溪月

紅椒炒眉豆角封面圖

菜式簡介
　　鄰家姐姐送我一些眉豆，配紅椒炒了，微辣，鹹鮮，我第一次吃這樣的眉豆角，感覺還可以。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 眉豆角適量; 紅椒適量

輔助料: 花生油適量; 麻椒適量; 蒜一瓣; 鹽適量; 雞精適量

紅椒炒眉豆角的做法步驟

第一步：眉豆角撕去兩也筋線，洗淨。

第二步：切成粗斜絲。

第三步：紅椒，蒜片。

第四步：眉豆開水焯至斷生。

第五步：鍋內適量油燒熱，紅椒，蒜片，麻椒炒出香味兒。

第六步：焯過水的眉豆放入，翻炒幾下。

第七步：適量鹽，雞精調味兒。

第八步：翻炒均勻關火盛盤。

第九步：成品。

第十步：成品。

紅椒炒眉豆角做法技巧/竅門/補充說明：

眉豆角和鮮豆含氫氰酸及一些抗營養因子，食前應充分煮熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角眉豆

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