豆角焖面

美食達人@幹飯打工人

豆角焖面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆750克; 面條600克; 豬肉200克

輔助料: 大蒜適量; 大蔥適量

豆角焖面的做法步驟

第一步：豆角斜刀切段。

第二步：豬肉切條。

第三步：熱鍋涼油，下豬肉煸香，加入蒜片，蔥花炝鍋，放入豆角段翻炒幾下，加入鹽，生抽，老抽，糖，雞精，耗油，加水燒開，水量正好沒過豆角即可。

第四步：大火燒開後，轉中小火，把面條抖散鋪在豆角上面，蓋上蓋子，將面焖熟，期間抖幾次面條防止面條粘連成一坨。

第五步：待面條焖熟，開大火將湯汁收濃，沿鍋邊淋入適量陳醋和香油，關火將面條拌勻。

第六步：拌好的面條盛出，開吃??。

豆角焖面做法技巧/竅門/補充說明：

焖面的時候一定要注意抖散面條，並且晃幾次鍋，避免粘鍋。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：豆角

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