豆角炒肉絲

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豆角炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 北方長豆角400克

輔助料: 裏脊肉150克; 青椒2個

豆角炒肉絲的做法步驟

第一步：食材，嘗豆角，裏脊肉切絲，青椒。

第二步：裏脊肉用黃酒，生抽，鹽，蚝油，水澱粉抓勻。

第三步：起鍋放油，熱鍋涼油下入裏脊肉絲翻炒至熟盛出。

第四步：把切絲的豆角先用水煮一下撈出，加點鹽，豆角不變色。

第五步：鍋中放油下入蒜末幹辣椒煸香後，加入豆角絲翻炒一會（豆角煮過就容易炒熟）。

第六步：再下入炒熟的裏脊肉絲。

第七步：翻炒均勻，再調味，放少許蚝油，鹽，糖提鮮，雞精，即可。

第八步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：豆角

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