脆皮腸豆角
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 脆皮腸150克
- 長豆角100克
- 輔助料
- 鹽2/1茶匙
- 蒜5克
脆皮腸豆角的做法步驟
第一步：脆皮腸切片，豆角切段，蒜切末
第二步：鍋裏熱油，放入脆皮腸拌炒
第三步：炒至脆皮腸微微卷起後盛出
第四步：鍋裏留油，爆香蒜蓉
第五步：接著放入豆角拌炒
第六步：炒至豆角表皮微焦後，調入少許鹽，繼續炒一會
第七步：放入脆皮腸同炒
第八步：拌炒均勻即可
脆皮腸豆角做法技巧/竅門/補充說明：
1·豆角比較難炒熟，所以要炒久一點，中途加些鹽，也是加快豆角熟的用途
2·脆皮腸有比較重的鹹味，鹽不可多放
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