幹煸豆角
菜式簡介
特別香的一道家常菜，微辣。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 四季豆250克
- 輔助料
- 姜一小塊
- 蒜2顆
- 小紅椒3個
- 生抽一小勺
- 鹽少許
- 食用油適量
幹煸豆角的做法步驟
第一步：豆角洗淨切段
第二步：姜，蒜，辣椒洗淨切末
第三步：鍋洗淨，燒熱入油（油比平時多點）六成熱入豆角翻炒均勻
第四步：中小火煸至豆角皮微焦，起皺。
第五步：把豆角推一邊，放入姜，蒜，辣椒末，炒出香味，翻炒均勻
第六步：調入少許鹽，生抽調味即可
第七步：超香微辣
幹煸豆角做法技巧/竅門/補充說明：
豆角煸好後可盛出,，再入姜辣椒未，我這偷懶了，方便。煸豆角油稍多一點也不怕，要不停的翻動火不要太大。
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