銅鑼燒

美食達人@劉英傑

菜式簡介
　　銅鑼燒是哆啦A夢最愛的吃的，
　　也是許多小朋友愛吃的小點心。
　　外面超市有很多樣式的銅鑼燒，
　　不過還是自己做的健康又放心，
　　而且我的這個方子裏沒有油噢，
　　不會擔心發胖的問題。
　　我這是做著自己當早餐吃的，
　　如果有小朋友可以做給小朋友吃噢，
　　我總是愛吃小孩子愛吃的東東，嘿嘿！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 雞蛋2個

輔助料: 牛奶適量; 紅豆沙適量

調味料: 白糖30克

銅鑼燒的做法步驟

第一步：將雞蛋打入盆中，加入白糖。

第二步：滴入幾滴白醋，用打蛋器攪打，打至硬性發泡。

第三步：倒入牛奶。

第四步：分三次篩入面粉，輕輕翻拌成面糊。

第五步：將面糊舀在電餅铛上，烤至兩面金黃。

第六步：取一片烤好的松餅抹上自己做的紅豆沙。

第七步：再蓋上一片松餅。

第八步：一個銅鑼燒就做好了。

銅鑼燒做法技巧/竅門/補充說明：

1 我用的是我自己做的紅豆沙，不比外面的細膩，不過很醇香，就是將紅豆用高壓鍋加水壓熟然後放入炒鍋放入白糖炒至濃稠適量爲止。
2 電餅铛也可以用平底鍋代替，而且不用抹油噢。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃

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