變廢爲寶の【香煎豆渣餅】

美食達人@亞希珍祥

菜式簡介
　　大豆含有豐富營養，大家都喜歡用大豆來榨汁飲，但是榨汁之後的豆渣就是廢物嗎?豆渣還能怎樣循環再用呢？【豆渣】它對我們人體來說可是很有用滴呢！何以這麼說？因爲現在人的飲食主要是三高一低，【三高】就是：高鹽；高糖；高油；【一低】側是：低纖維！而豆渣的主要成份是纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對于人體卻是不可或缺的營養素！可抑製糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用！
　　豆渣用途廣泛，做法多樣，可以蒸窩頭、蒸饅頭、攤豆渣餅、熬豆渣粥，也可以炒著吃。既然豆渣富含豐富的營養價值，那麼就把這些“廢渣”做出精妙美味的“豆渣工程”吧! ^_^ 這是我做【豆腐花】時留下的渣渣，就做了這個【豆渣甜餅】囖，還蠻受歡迎滴喔·····

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣適量; 面粉適量

輔助料: 黑芝麻適量

調味料: 細砂糖適量

變廢爲寶の【香煎豆渣餅】的做法步驟

第一步：豆渣，面粉和細砂糖揉勻，包保鮮膜靜置半小時。（豆渣和面粉的比例是1:1，糖自己適量滴放）

第二步：拿一小撮豆渣面團，搓圓壓扁成1cm的厚度，灑些黑芝麻在上面，稍爲輕輕按壓下。

第三步：放入少許油的熱鍋中煎。

第四步：一面煎好了再翻另一面煎至2面都微黃即可。

第五步：豆渣餅餅上桌。

第六步：要吃就趁熱吧！但涼了味道一樣滴棒。。。。^_^

菜譜標簽：小吃

相關食材：豆渣

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