一品豆渣

菜式簡介
　　喝豆漿剩下的豆渣，富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏松、降糖、減肥和抗癌等作用，剩下的豆渣有很多種吃法。上次做了豆渣餅，屬于甜味，這次准備炒一下。小時候沒有豆漿機，老式機器打出豆漿剩下的豆渣比較粗，吵得很香，現在豆渣很細膩，爲了找回小時候的感覺，加了一些花生碎進去，當然，還放進去一些蝦皮提香。