豆渣紅糖饅頭

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豆渣紅糖饅頭封面圖

菜式簡介
　　今天母親節，做了這個饅頭，讓媽媽和姥姥都嘗嘗。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豆渣適量

輔助料: 中筋粉適量; 紅糖少許; 泡打粉2克; 酵母3克

豆渣紅糖饅頭的做法步驟

第一步：准備好豆渣（早上做得大棗豆漿，所以過濾出來有大棗渣），面粉裏加入酵母紅糖和泡打粉，混合均勻。

第二步：倒入豆渣，慢慢揉勻面團（如果幹可以慢慢少許加點清水調節一下）。

第三步：直到面團揉成三光面團，放一邊進行發酵。

第四步：兩個小時後，面團發得大概兩倍大，即可。

第五步：取出面團，排氣分割成你喜歡的任何樣子。

第六步：放蒸屜裏，進行二次發。

第七步：面團兩倍大後，開火燒開水上汽後該中小火，蒸十五分鍾，關火焖五分鍾，開蓋即可。

第八步：饅頭暄軟，淡淡豆渣香味和紅糖味，配上你喜歡的粥類，美容養顔。

豆渣紅糖饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

加了泡打粉是爲了口感更暄軟，你也可以不加。

菜譜標簽：面食饅頭花卷

相關食材：豆渣紅糖

答配菜譜：紅糖與豆渣的做法

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