豆渣糯米餅

美食達人@天山可可

菜式簡介
　　每次喝完豆漿，就剩了許多豆渣，有時候把它晾幹，埋在花盆做了花肥，有時候也懶的收拾，順手都扔了。看到好多朋友用豆渣做了小餅，也想做一些，在飯桌上這樣一說，女兒和老公都說那豆渣做餅口感不好，太粗了，被他們這樣以說，想想也是，家裏正好有糯米粉就加了一些，又太幹了，爲了想口感好一些，不敢加水，就加了雞蛋，沒想到口感真的太好了，還酥酥的糯糯的，別說是豆渣做的，真的吃不出豆渣的口感，只是有淡淡的豆漿味道。
　　豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏松、降糖、減肥和抗癌等作用

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豆渣適量; 糯米粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 植物油適量; 白糖粉適量

豆渣糯米餅的做法步驟

第一步：食材：豆渣230克糯米粉160克白糖粉5克雞蛋1個植物油

第二步：把雞蛋打散

第三步：加豆渣和糯米粉白糖粉

第四步：雞蛋液一起和成光滑的面團，

第五步：一起和成光滑的面團，用保鮮膜蓋好醒5分鍾左右

第六步：把醒好的面團分成30克的小劑子

第七步：用手搓圓壓成小圓餅

第八步：電餅铛通電，刷上一層植物油，加小餅坯，按下餡餅鍵

第九步：聽到滴滴的叫聲，翻面繼續煎到兩面金黃色即可

豆渣糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡吃甜的可以加鹽

白糖可以用料理機打成白糖粉

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米豆渣

答配菜譜：糯米與豆渣的做法

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