豆渣糯米餅

美食達人@蕭雪閑雲

豆渣糯米餅封面圖

菜式簡介
　　每次磨好豆漿，都會留下一堆豆渣。這麼有營養的豆渣，扔掉太可惜啦，那就來做個豆渣糯米餅吧！特別好吃哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑豆渣260克; 糯米粉200克; 粘米粉70克; 雞蛋一個

輔助料: 白砂糖適量

豆渣糯米餅的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：雞蛋打散

第三步：豆渣裏加入糯米粉、粘米粉、白砂糖、雞蛋液，一起拌均勻

第四步：不斷地揉成團

第五步：搓成條狀，用刀切成相同大小

第六步：豆沙搓成相同大小的團

第七步：剛才切好的劑子搓成圓壓扁，放入一顆豆沙

第八步：用虎口收緊

第九步：搓圓按扁

第十步：平底鍋放油，小火兩面煎至金黃

豆渣糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、加入粘米粉是爲了防止純糯米粉太過于粘
2、糯米粉和粘米粉的量請根據實際的豆渣幹濕度自行調節
3、一次吃不完，可以放冰箱冷凍（未煎好的）

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：糯米豆渣

答配菜譜：糯米與豆渣的做法

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