陰米的做法

美食達人@葉子的小廚

陰米的做法封面圖

菜式簡介
　　陰米在我老家很多人做，做法簡單，具有滋潤補腎、潤肺、健脾的保健功效，也有清熱解毒、清火解暑、清膽養胃之功效。可以做陰米粥，可以直接泡水喝，可以蒸雞蛋等。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 長粒糯米1000克

陰米的做法的做法步驟

第一步：糯米洗淨涼水泡10個小時左右

第二步：隔水蒸熟，中途撒少量水，用筷子稍稍翻一下

第三步：熟了的糯米，用涼水解散

第四步：平鋪在一個較大的容器裏，放到陰涼幹燥處陰幹

第五步：兩天後的效果，經常攪拌一下，盡量不要成團

第六步：六天時幹透了

第七步：用自封袋封起來，隨吃隨用

菜譜標簽：自製食材

相關食材：陰米

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