生菜包

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　韓國烤肉多用生菜包裹，再蘸上一點紅色的甜辣醬。最近得到幾袋免費試用的“姜萊頭道菜”，口感非常好，拿它代替甜辣醬，絕對是正確的選擇。
　　用鮮嫩欲滴的綠葉，包著剛剛烤好的肉片，脆爽的姜片，自然的氣息如潮湧來，尚未咀嚼，即已滿口生津。細細品嘗之下，脆、嫩、鮮、辣、香俱全，真讓人大呼痛快！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 清姜萊25克; 五花肉250克; 生菜2棵

輔助料: 魚露一大勺; 蚝油兩大勺; 糖兩大勺; 蜂蜜兩大勺; 五香粉四分之一小勺; 醋兩滴

生菜包的做法步驟

第一步：准備一個大碗，放生抽一大勺，魚露一大勺，五香粉四分之一小勺，蚝油兩大勺，糖兩大勺，醋兩滴，一大勺澱粉，蜂蜜兩大勺，攪拌均勻。

第二步：微波爐高火加熱直至粘稠。（也可以用鍋煮）放涼備用。

第三步：把五花肉肉片和醬拌勻，腌製2小時。

第四步：把腌好的肉擺在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱預熱180度，烤15分鍾左右，中間翻動一次並刷腌料，再烤15分鍾。

第五步：生菜洗淨裝盤，“萊萊頭道菜”開袋裝盤，烤肉裝盤，將食材准備好。

第六步：用生菜放上肉和姜片，包起來即可食用。

第七步：超級好吃啊！

生菜包做法技巧/竅門/補充說明：

夏天天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃，適量即可。

菜譜標簽：夏季食譜小菜日本料理

相關食材：生菜

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