如何放心吃雞肉~~~~~宮保雞丁

美食達人@羅蔔頭

菜式簡介
　　因爲禽流感病毒是喜冷怕熱的病毒，所以禽流感病毒在六十度以上五分鍾的環境下會被完全殺滅·只要把雞肉燒熟就不會有中毒的危險·我們就可以放心吃雞肉了！

主材料: 雞胸脯250克; 花生米適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 生抽適量; 老抽適量; 姜米適量; 蒜蓉適量; 澱粉適量; 花椒粉適量; 水適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量; 幹辣椒段適量; 蔥適量; 油適量

第一步：雞肉切成小丁，用白胡椒粉，料酒，鹽，澱粉，油抓勻，腌十分鍾。

第二步：把花生米用油炸一下。

第三步：把幹辣椒段，蔥，花椒粉准備好。

第四步：鹽，生抽，老抽，醋，糖，姜米，蒜泥，澱粉，水，兌成料汁。

第五步：鍋中放油燒熱，下入雞丁炒至變白。

第六步：之後下入幹辣椒段，蔥，花椒粉翻炒。

第七步：倒入料汁翻勻。

第八步：收汁後關火，拌入油炸花生米。

第九步：盛盤喽！

如何放心吃雞肉~~~~~宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

切雞丁時可以戴一次性手套切。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉雞丁

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