辣子雞丁

第一步：雞腿剁小塊用鹽、生抽、料酒腌30分鍾。（雞腿是買的時候讓人給剁好的）臘腸切小塊，幹紅椒用熱水泡十分鍾。剪成段，蒜拍碎。

第二步：鍋裏倒油燒熱。

第三步：下入雞塊小火炸至雞塊變色撈出。

第四步：鍋中油再次燒滾。

第五步：倒入雞塊炸成金黃色撈出。

第六步：下入香腸略炸。

第七步：鍋洗淨，倒入適量的油。

第八步：倒入花椒，辣椒蒜小火炒香。

第九步：倒入炸好的雞塊和香腸，炒到香味有點嗆人，撒上白糖和雞精改大火炒勻即可。