青瓜炒雞丁

美食達人@零下一度0511

青瓜炒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿2個; 青瓜1根

輔助料: 姜4片; 蒜2瓣

青瓜炒雞丁的做法步驟

第一步：雞腿兩個挑去骨頭，將雞腿肉切成小丁。

第二步：放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓勻腌製十分鍾。

第三步：姜切片、蒜切片、香辣醬一勺備用，此處香辣醬可用豆瓣醬代替，沒有豆瓣醬也可省略。

第四步：青瓜一根，一分爲四再切成小丁。

第五步：姜蒜入鍋炒香，再加入香辣醬炒出紅油。

第六步：再加雞丁炒散炒變色。

第七步：淋入半勺老抽翻炒上色。

第八步：加入青瓜丁大火爆炒幾下。

第九步：調入鹽和雞精炒入味。

第十步：成品圖。

青瓜炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞腿肉處理好先加配料腌製十分鍾，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、雞腿肉切成小丁很容易熟，入鍋炒的時間不宜過長，這樣才能保留滑嫩的口感。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

相關菜譜：: 酸甜可口的時令菜——菠蘿雞丁的做法[圖解]; 三鮮雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 宮保雞丁的做法[圖解]; 【飛禽走獸】——香酥雞丁的做法[圖解]; 宮保雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 什錦雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 桃仁雞丁的做法; 香辣雞丁蝦的做法; 宮保雞丁的做法; 剁椒炒雞丁的做法; 麻辣雞丁的做法; 火麻南瓜炒雞丁的做法; 五彩雞丁的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM