香辣雞丁蝦

美食達人@冷水浮萍

香辣雞丁蝦封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦7-8個; 雞胸一小片; 土豆一個; 胡蘿蔔半個

輔助料: 小蔥3-4根; 姜一小塊; 蒜4~5掰; 小辣椒3-4個; 泡腳2-3個

香辣雞丁蝦的做法步驟

第一步：准備輔料。

第二步：熱鍋小火放油，放入姜片蒜片和豆掰醬。

第三步：倒入小辣椒和泡椒炒出香味。

第四步：放入土豆編炒。

第五步：放入胡蘿蔔。

第六步：調料汁：一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，倒入土豆胡蘿蔔中，待土豆燒面。

第七步：熱鍋放入辣椒和蔥。

第八步：放入雞肉。

第九步：放入蝦翻炒。

第十步：將雞肉和蝦以及土豆倒在一起翻炒。

第十一步：勾芡：水，蚝油、澱粉、白胡椒粉。

第十二步：將勾芡汁放入鍋中翻炒，撒白芝麻。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：蝦雞丁

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