鹵毛豆

美食達人@baobao乖乖

鹵毛豆封面圖

菜式簡介
　　很好吃哦不相信做做看啊

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝鹵; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆800克左右

輔助料: 鹽6克; 糟鹵200ML左右; 白砂糖適量

鹵毛豆的做法步驟

第一步：毛豆清水侵泡後，剪去頭尾，裝入碗內備用。

第二步：碗內加適量細鹽，並將清水加至接近毛豆表面。

第三步：放入鍋內煮6-7成熟即可·將煮好的毛豆，過冷開水冷卻後，取出備用。

第四步：將冷卻的毛豆裝入保鮮袋內。

第五步：在保鮮袋毛豆內灌入糟鹵，用量爲：侵末毛豆1/2處即可。

第六步：取一吸管，插入保鮮袋內，吸淨袋內的空氣，並及時打結封口。

第七步：將除盡空氣的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室內，一般存放1-2小時便可食用；
最佳食用期爲5-36小時；
保存期最好在3天以內（原封狀態）。

相關食材：毛豆

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