紅豆面包

美食達人@舞動的味蕾

菜式簡介
　　平常就喜歡吃紅豆的面包，但是去外面買的總覺得不是很放心，就學著自己在家研究了，第一次做，雖然沒有外面賣的那麼松軟，但是還是別有一番滋味的。

第一步：准備紅豆餡，這個是我用四姨家的有機紅豆做的哦，很健康哦

第二步：將除黃油以外的材料揉成面團，然後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀。將面團發酵，發酵至兩倍大。這個就是發好的圖片

第三步：發酵好的面團排氣，分割成1個180克左右的大面團和4個略小等重的面團，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。小面團按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口。把包好餡料的面團按扁擀成橢圓形。

第四步：在表面用利刀劃若幹條道道（只劃破表面那層）

第五步：面團翻面卷起，兩頭彎成圓形

第六步：排入烤盤，進行二次發酵。發酵好的面團刷上一層蛋液。

紅豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤的時候要仔細觀察表面，不要烤糊了

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紅豆面包

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