肉鍋卷子一鍋鮮的做法步驟
第一步：1·切好蔥姜蒜，准備好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。第二步：2·將洗好的排骨用熱水炤去油沫。第三步：3·將排骨盛出，瀝去水備用。第四步：4·熱鍋放油，待油熱放入白糖，糖融化後，油面上開始起泡時候，立刻將排骨下鍋，翻炒均勻。第五步：5·待排骨上粘上糖色以後，放入醬油、料翻炒，再依次放入准備好的大料、鹽等，放入少量醋。第六步：6··將排骨翻炒均勻，然後翻入熱水，水量沒過排骨即可，待開鍋後轉入小火炖半個小時。第七步：7·將土豆切成滾刀塊。第八步：8·豆角掰成兩半。第九步：9·將面和好備用（不要太硬）。第十步：將面擀開（薄一點）平鋪在面板上。第十一步：11·放適量五香粉，食用鹽和油。第十二步：12·從寬面一側開始卷起，大約十厘左右寬。第十三步：從寬面卷是爲了卷子做出來以後層多，最好卷三層以上。第十四步：將邊緣捏在一起，以免漏油以及方便拉長。第十五步：將卷好面卷從切成三厘米寬的小條。第十六步：將切好的小條拉長。第十七步：然後將小條卷三至四下，與卷好的小條捏到一起。（此步驟可以與上步驟一起，拉長以後就立刻卷起）第十八步：卷子卷好以後備用。第十九步：此時排骨已經六七分熟。第二十步：將切好的土豆放入鍋中。第二十一步：再將豆角放入鍋中。第二十二步：將卷好的卷子放入豆角上，蓋上鍋蓋，等待十五分鍾，再轉入大火收湯。第二十三步：關火即可盛出。第二十四步：香噴噴的卷子好誘人啊
肉鍋卷子一鍋鮮做法技巧/竅門/補充說明：(*^__^*) 嘻嘻，肉鍋卷子非常好吃，這一鍋保證剩不下啦
