洋蔥肉鍋貼

美食達人@喆の小格

洋蔥肉鍋貼封面圖

菜式簡介
　　老公最近加班太晚，胃口不好，得補充點能量了，養的壯壯的，耶??????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 雞蛋1個; 豬肉500克; 洋蔥0·5個; 生姜3/1個; 澱粉40克; 水150ML

輔助料: 五香粉2茶匙; 白胡椒粉2茶匙; 料酒2勺; 鹽1茶匙; 芝麻香油1茶匙

洋蔥肉鍋貼的做法步驟

第一步：將蛋黃，水加入面粉，開始揉面

第二步：揉面遵守三光原則，蓋上保鮮膜進行二十分鍾的饧面

第三步：將切碎的肉泥加入適量五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，蛋清，澱粉

第四步：將洋蔥切碎，放入拌好的肉泥中，在加入適量的芝麻香油，進行攪拌

第五步：將饧好的面團取出再次揉面，分成數個小揪子

第六步：若面皮太軟覺得面皮有點粘手，可以取適量的面粉，鋪在砧板上，方便擀面皮，擀成適量大小

第七步：開始包鍋貼，哈哈可以多多加陷

第八步：油鍋打開熱一會兒

第九步：小火加入生胚子，煎至底有點黃，然後加入澱粉水淹至鍋貼一半

第十步：蓋上鍋蓋開小火，焖至水收幹，再等兩分鍾，出鍋

第十一步：大家動手起來吧，給自己做好吃的，給家人一份關愛????????

洋蔥肉鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：

面皮相對要軟一點，最後小火一定要把水收幹。

菜譜標簽：老人家常菜主食快餐早餐

相關食材：洋蔥蔥

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