五月槐花香——蒸槐花

美食達人@哈尼22

菜式簡介
　　五月是槐花的季節，打開窗戶或走在小區外的馬路上，都能聞見一股一股槐花散發出的清香味。蒸槐花也是時隔好多年沒吃到了，這次能摘到槐花還是因爲這個小區外種植了不少的槐樹。
　　槐花也讓我想到了我的童年時期，我的童年一部分是在老家生活的。那個時候因爲奶奶家門外有棵長了十多年的槐樹，每到五月就和一群夥伴們爬樹摘槐花，摘滿了一籃子的槐花就拿回家讓老媽蒸著、炒著或包包子。雖然現在再也沒有那個時候的快樂時光了，但有時候想起來童年還是那麼的美好。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 槐花1大碗; 面粉1小碗

輔助料: 鹽2勺; 蒜瓣3個; 辣椒油1勺; 雞精1茶匙; 香油1茶匙

五月槐花香——蒸槐花的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：槐花清洗幹淨。

第三步：撒上面粉。

第四步：拌均勻，使槐花每個都能拌上面粉。

第五步：上鍋大火蒸20分鍾。

第六步：趁熱把槐花散開，蒜加辣椒油，加鹽放入蒜臼搗成泥，加入水，香油，雞精混合均勻澆在槐花裏拌勻。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：槐花

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