槐花疙瘩【菜豆腐】

菜式簡介
　　槐花
　　 本品皺縮而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其余4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。 槐米 呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方爲黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手撚即碎。無臭，味微苦澀。
　　名 稱
　　中文名稱：槐花
　　中文拼音：jin yin hua
　　拉丁學名：Lonicera japonica Thunb
　　別 名：槐蕊,白槐,豆槐,護房樹,金藥樹,細葉槐
　　屬 性
　　來 源：爲豆科植物槐Sophora japonica L·的乾燥花蕾。
　　藥 性：味苦、性微寒
　　工 藝：夏季花未開放時採摘，及時乾燥，除去枝梗雜質。置幹燥處，防潮，防蛀。
　　作 用
　　主治(功效)：涼血止血，清肝瀉火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
　　用 法：5-9g。入煎劑或供生産中成藥製劑。外用適量，煎水熏洗，或研末撒。
　　注意事項：脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。炒炭須存性