冬瓜炒蝦皮

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冬瓜炒蝦皮封面圖

菜式簡介
　　冬瓜和蝦皮炒在一起，既能補鈣又能減肥，是家庭餐桌的常客。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量

輔助料: 蝦皮適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 白砂糖適量

冬瓜炒蝦皮的做法步驟

第一步：冬瓜洗淨切片

第二步：蔥切成蔥花

第三步：蝦皮用清水洗一下，慮幹水分。

第四步：熱鍋涼油，放入蔥花，炒出香味，把蝦皮下鍋，翻炒兩下。

第五步：下入冬瓜片，翻炒。把火調成中火，如果太幹，可以加少許開水。

第六步：加入少許鹽，胡椒粉，生抽。翻炒。出鍋前加入少許白砂糖，翻炒均勻。

第七步：出鍋裝盤

冬瓜炒蝦皮做法技巧/竅門/補充說明：

有蝦皮了，鹽一定要少放。加糖味道更鮮。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦皮冬瓜

答配菜譜：蝦皮與冬瓜的做法

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