[兒童美食] 油菜木耳丸子湯

美食達人@沈荊

菜式簡介
　　兒童美食，油菜木耳丸子湯。製作簡單，口味清淡，葷素搭配，四季皆宜。

第一步：豬肉餡打散，加適量的水，攪拌。

第二步：蔥和姜切成沫，放入肉餡裏，攪拌均勻。

第三步：油菜掰開，洗幹淨，待用。

第四步：木耳，提前30分鍾用涼水泡上，泡發變大後，洗幹淨，切小條，待用。

第五步：用湯鍋燒水，水開以後，放入紫菜，裙帶菜，等這些菜都發了以後，用勺子一勺一勺地放肉餡做丸子。

第六步：丸子成型以後，放入木耳，油菜。因爲紫菜和裙帶菜裏含有鹽，這道湯就不用再放鹽了。

第七步：油菜木耳丸子湯，配上一小碗米飯，還是很不錯的。

[兒童美食] 油菜木耳丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

攪拌肉餡時，放淺色的醬油，放深色的丸子顔色不好看。因爲紫菜和裙帶菜裏含有鹽，這道湯就不用再放鹽了。

菜譜標簽：湯類

相關食材：油菜木耳

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