黑米粗糧粥

美食達人@暖暖下廚房

菜式簡介
　　今天是快樂的六一兒童節，我想用六種食材來煲一鍋甜粥，讓女兒和家人一早起來就把這份甜蜜嘗進嘴裏融入心裏，美好的一天從早餐開始，小朋友大人一起快樂過六一！

第一步：將所需要的材料稱重後裝在碗裏。

第二步：將裝有蓮心和黑豆、紅豆的碗裏注入水浸泡一夜。

第三步：將浸泡好的蓮心去芯，黑豆、紅豆及其余食材清洗幹淨。

第四步：將所有清洗幹淨的食材（冰糖除外）倒入高壓鍋內。

第五步：再向高壓鍋內倒入清水。（水一定要高于食材6厘米左右，才不會煮幹）

第六步：合緊高壓鍋蓋，將高壓鍋放煤氣竈上中火煮25分鍾後關閉火。

第七步：等高壓鍋內的蒸汽不再向外排放時打開鍋蓋，倒入冰糖，用中火煮5分鍾左右將冰糖煮溶化即可食用。（煮的時候蓋子不要蓋，邊煮邊攪拌，冰糖不易粘鍋底)。

黑米粗糧粥做法技巧/竅門/補充說明：

注意：第七步驟一定要等高壓鍋內的蒸汽散發了再打開蓋子，否則鍋內的粥湯會溢出來，也很危險。

菜譜標簽：家常菜粥主食

相關食材：黑米

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