小蔥拌豆腐

美食達人@八月小水

菜式簡介
　　小蔥拌豆腐是一道非常簡單的家常小菜，民間有一句諺語：小蔥拌豆腐一清二白。今天我做了兩個味，一個是鮮香味，一個是麻辣味。

第一步：先用小刀把盒子表面的膜割掉，然後把豆腐倒扣在盤中，再用刀把豆腐盒的四角削個口子，最後用手輕拍盒子的四面，輕輕一提，一個完整的豆腐就出來了。

第二步：把刀蘸水平切一刀，然後橫切幾刀，豎切幾刀，一個切成小塊看著完整的豆腐就好了。

第三步：把小蔥摘洗幹淨切成末備用。

第四步：在豆腐的表面均勻的撒上一勺鹽，小半勺味精、一勺花椒油、一勺香油、一勺紅油，最後撒上香蔥末，一道鮮香爽口的小蔥拌豆腐就好了。

第五步：另外一道麻辣香口的小蔥拌豆腐就是在原有的調料上加入老幹媽牛肉末豆豉油辣椒，味道也特別好吃哦！

相關食材：小蔥豆腐蔥

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