烤豬肉披薩

美食達人@阿大^·^

菜式簡介
　　披薩看起來很簡單，可是我是做了3次才成功的，第一次餡料加的太多，而且含水分又很高，所以變成濕乎乎的大餅了！第二次做的餅太厚了，口感不好。今天這次總算成功了。本來想做雞肉的，現在大家聞禽色變，而且好像也沒有賣的，那就吃豬肉吧，目前是沒有問題的哈！

第一步：豬肉和洋蔥都切成片

第二步：加入調料腌製（生抽，耗油，十三香，胡椒粉，雞精，少量的水）

第三步：腌製好的肉和洋蔥，放在烤網上。把菜瓜切切片鋪在烤網上一起烤。190度中層，10分鍾左右

第四步：然後將烤好的肉切成小粒狀，洋蔥和菜瓜不用切

第五步：將面團的材料全部混合，揉成光滑的面團

第六步：蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小後，取出揉勻排出空氣

第七步：取一半的面團擀成餅狀，插上小孔。刷上一層番茄醬，撒上羅勒葉。

第八步：鋪上一層馬蘇裏拉芝士，再撒上肉粒，洋蔥和菜瓜

第九步：最後在表面再鋪上一層馬蘇裏拉芝士，放進預熱好的烤箱180度，中層，上下火，18分鍾左右！

烤豬肉披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1·放置的餡料含水量一定不能高了，所以將菜都放烤箱烤了，爲了脫去一定量的水分。
2·面團擀成餅，盡量做到中間薄，邊緣厚一點。
3·這個面團分量，可以做2個8寸的！

菜譜標簽：午餐烘焙快餐

相關食材：豬肉

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