經久不衰的小點心【東北大桃酥】
菜式簡介
提到桃酥，就想起小時候我爸從學校食堂給我帶回來5毛錢一個那種，香香脆脆，想到就要流口水~桃酥真是經久不衰的點心呀，做法簡單，材料家常，樸素的外表，咬下去核桃的香味混合油香，滿足感太強烈了。
? ?? ?我覺得顔色深一點的好看，把做之前做點心剩的一點蛋液刷在表面了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉100克
- 油50克
- 核桃碎適量
- 泡打粉少量
- 雞蛋液適量
- 輔助料
- 糖30克
經久不衰的小點心【東北大桃酥】的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：白糖，油和10克雞蛋液混合攪勻。
第三步：核桃掰碎，放烤箱180度烤一會。烤出香味就行。
第四步：面粉和泡打粉篩入。
第五步：拌勻成面團。
第六步：加入核桃碎。
第七步：拌好的面團。
第八步：分成6等份，放入撒了面粉的烤盤中。每個之間要留空隙。
第九步：刷上蛋液。
第十步：表面裝飾一顆核桃，入烤箱190度烤15分鍾。
第十一步：烤到一半的時候拿出來再刷一次蛋液上色。
第十二步：晾涼就可以吃了。
經久不衰的小點心【東北大桃酥】做法技巧/竅門/補充說明：
攪拌面團的時候不要過度翻拌，以免面團起筋影響酥脆。
核桃可以換成其他的堅果。
相關食材：桃