土豆香菇紅燒雞

美食達人@lovelymu

第一步：超市買的半只清遠雞

第二步：雞入鍋。焯水。

第三步：土豆2個。香菇10朵左右。生姜適量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）

第四步：土豆切塊。我喜歡綿軟的土豆，所以切的比較小。香菇對半切開。姜一部分切絲一部分切末。蒜切片。

第五步：鍋裏倒入適量的油。姜，蒜入鍋。爆香。

第六步：放入焯水的雞塊。大火快速翻炒均勻。

第七步：土豆和香菇入鍋翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入適量的水，淹沒所有的食材。

第八步：加入適量鹽。倒入適量醬油。中火焖燒30分鍾。

第九步：准備適量生粉。

第十步：生粉裏面加入剁椒。

第十一步：加入一勺老幹媽。

第十二步：加入適量耗油。

第十三步：加適量水，調成糊狀。

第十四步：30分鍾後，開鍋。倒入調好的勾芡，快速滑勻。即可出鍋。

相關食材：土豆香菇

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