奶酪哈斯面包

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奶酪哈斯面包封面圖

菜式簡介
　　奶酪哈斯出自于臺灣獨門秘方其中一款人氣面包,烘烤中使用蛋白刷面,中間隔開裏面擺放沙拉醬,生菜及奶酪,培根,又將是一款香氣實足的哈斯培根堡·

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 牛奶150克; 奶酪粉7·5克; 糖10克; 鹽5克; 蛋黃25克; 酵母5; 奶油奶酪20克; 黃油10克

輔助料: 蛋白少許

奶酪哈斯面包的做法步驟

第一步：將主要材料放入面包機和面,攪拌15分鍾之後放入鹽及奶油

第二步：進行第一次發酵50分鍾,翻面繼續發20分鍾

第三步：切割5個面包

第四步：揉圓之後進行常溫20分鍾靜置

第五步：進行揉成橄榄型

第六步：進行最後一次發酵45分鍾

第七步：塗蛋白之後割淺5刀

第八步：下面放碗水,進行180度烤製24分鍾

第九步：中間切開,放置奶酪片生菜色拉醬蕃茄培根或各類肉類,就是一款哈斯漢堡

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪面包

答配菜譜：奶酪與面包的做法

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