面包機做果醬——油桃果醬

美食達人@劉英傑

菜式簡介
　　做果醬大家一般都是用炒鍋，小火慢炒，在鍋邊一個勁的翻炒，不但費力還費時，鍋不好清理。如果您家也有一個和我一樣可以做果醬的面包機，那就能輕松幹淨地做果醬了。夏天果醬是非常百搭的甜品噢，可以做面包、刨冰等，做好後放入冰箱冷藏可以隨吃隨取。

第一步：油桃洗淨。

第二步：剝去外皮，用勺子刮下果肉。

第三步：倒入攪拌機攪成蓉，我喜歡有果肉的感覺，所以沒有攪太久。

第四步：倒入面包機桶內。

第五步：倒入糖。果肉、糖與澱粉的比例爲3：3/4：1，這樣做出來的果醬，我個人做是從來沒有失敗的，當然這也取決于您選購的水果和糖的甜度。

第六步：倒入面粉。

第七步：啓動面包機果醬程序，如果沒有果醬功能，也可以選擇烘烤功能，不過啓動一會兒後，要馬上停止，讓面包機用余溫再加熱，否則果醬就糊了。

面包機做果醬——油桃果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1 主料中的3杯是指果肉挖好後的體積爲3杯。
2 果肉、糖與澱粉的比例爲3：3/4：1，這樣做出來的果醬，我個人做是從來沒有失敗的，當然這也取決于您選購的水果和糖的甜度。
3 果醬做好後，放入燙好後的容器中再放入冰箱中冷藏，在一星期內隨吃隨取。

菜譜標簽：下午茶甜品快餐果醬

相關食材：果醬桃面包

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