簡單易做的美味——虎皮青椒

美食達人@happy985

菜式簡介
　　在我的記憶中青椒似乎總是配角，因爲它的翠綠與其它的菜搭配總是可以添加生機，家裏總是喜歡備一點，以備搭配使用。青椒肉絲似乎讓它在其中多了一點份量，但沒有肉絲的青椒也是讓人難以下咽，它總得找個好的搭配，才能發揮它的做用。至到有一次吃到虎皮青椒才改變了我對青椒的看法，原來單單的青椒這樣炒也可以如此美味!

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 薄皮青椒250克

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 糖一小勺; 食用油適量; 蚝油一滴

簡單易做的美味——虎皮青椒的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：姜蒜剁碎備用。

第三步：開火把鍋烤幹不要有水。

第四步：整個青椒倒入鍋中烤。如果青椒太長可以從中間切成兩半。

第五步：炒至青椒烤軟烤熟盛起·

第六步：鍋裏倒入油，燒熱，加入姜蒜爆香，倒入烤好盛起的青椒，加入生抽、老抽、鹽糖翻炒最後加一滴耗油炒均盛起。

簡單易做的美味——虎皮青椒做法技巧/竅門/補充說明：

1、青椒一定要選擇薄皮的，那種厚皮的不易烤熟，吃上去的口感也很差。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒

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