大白菜圓子

菜式簡介
　　冬日裏的當家菜之一， 那就是白菜。大白菜具有較高的營養價值，被譽爲“菜中之王”的美稱，有“百菜不如白菜”的說法。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，冬天多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果。
　　? ? 我們都知道，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，幫助消化的功能， 而且對預防腸癌有良好作用。 還要指出的是，白菜中含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的産生。正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜裏唯有白菜鮮。”