海苔小脆餅

美食達人@yoyosmum

海苔小脆餅封面圖

菜式簡介
　　薄薄脆脆的小餅幹，寶寶與家人都愛吃

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃油30克; 蛋白30克; 低粉25克

輔助料: 糖粉15克; 海苔碎少許; 牛奶10克

海苔小脆餅的做法步驟

第一步：將黃油、糖粉、牛奶放入盆中，隔水加熱半分鍾，合黃油軟化，可以與牛奶拌均勻

第二步：如圖拌勻

第三步：加入蛋白，繼續攪拌，不要打發

第四步：在拌勻的材料中加入過篩後的低粉，進行攪拌，注意避免過度攪拌使面粉起筋，影響餅幹的口感

第五步：在拌勻的面粉糊中加入海苔碎，輕輕攪拌

第六步：拌好後的海苔面糊如圖

第七步：把面糊裝入保鮮袋中，袋角剪一個小小的小口，面糊可以流出

第八步：然後在烤盤中擠出形狀，請忽略我擠的一圈圈哈（注：要擠圈圈的話，圈圈中間留點空隙），小餅之間留好間隙，在烤的時候，面糊會熔化，變大

第九步：用160的火，烤10分鍾左右，小餅周邊變色就可拿出。餅幹比較薄，容易烤糊

菜譜標簽：烘焙

相關食材：海苔

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