椰香味濃的夏日甜品-----椰漿西米涼糕

第一步：鍋裏燒水，大火水開後，直接倒入西米煮，火這個時候可以關小一點。

第二步：西米煮15分鍾後，關火焖10分鍾，撈起來，過涼水，這個時候西米還沒有煮好。

第三步：重新加入清水，水開後，火關小一點再煮15分鍾左右。

第四步：看到西米中間還有小的白色，關火，焖15分鍾，這個時候西米已經全部透明，再過涼水，西米就好了。

第五步：吉利丁用涼水泡軟。

第六步：椰漿、牛奶和35克糖倒在碗裏，隔熱水使糖溶化，再放入泡軟的吉利丁攪拌使其溶化。

第七步：余下的15克糖放入西米裏，攪拌均勻，然後將西米平鋪在容器底部。

第八步：再倒入比較涼的椰漿溶液，然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏。

第九步：椰香味濃，非常美味哦。