百變甜品【冰凍篇】淡斑美顔木耳紅棗西米糕

美食達人@豐盛的餐桌WQ

菜式簡介
　　這是一款從美容養顔羹創意出的冰凍甜品，非常適合做爲餐後甜點，不會甜膩，同時也兼具美容食效，愛美的朋友不妨一試。

第一步：備好主料

第二步：將紅棗去核，同木耳一起撕成小塊，放入豆漿機內，加清水至最低檔。按下五谷鍵。

第三步：西米提前用清水浸泡三小時以上。

第四步：用幹淨無油的鍋燒三分之二的水，水滾後，關火。

第五步：立即倒入泡發好的西米，用勺子攪拌西米，防止其相互粘連，無粘連的結塊後，蓋上鍋蓋，靜候。

第六步：待豆漿機工作結束，開始准備吉利丁粉，先用少量的涼白開將吉利丁粉調勻，中間會出現較難溶解的結塊，這時再將其放入鍋內隔水蒸至全部溶解。

第七步：將豆漿機內打好的羹，全部倒入大碗內，加入紅糖和吉利丁液，充分攪勻，靜置。

第八步：觀察鍋內的西米全部呈現出透明狀，將其倒出漏水，然後將煉乳倒入，兜勻。

第九步：將調勻的木耳紅棗羹放置溫熱，再倒入模具中。

第十步：再將西米鋪在上面，放入冰箱冷藏六小時以上，即可。

第十一步：脫模上桌。

百變甜品【冰凍篇】淡斑美顔木耳紅棗西米糕做法技巧/竅門/補充說明：

這道甜品製作起來並不複雜，但脫模時不太容易，你也可以用你喜歡的玻璃杯來裝，只是將西米鋪在杯底，上面倒入木耳紅棗羹，上桌時直接連杯子一起上，其實也是很好的。

相關食材：木耳棗紅棗西米

養生食療：養顔産後調理

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百變甜品【冰凍篇】 淡斑美顔 木耳紅棗西米糕