【幹豆角香菇焖肉】

美食達人@落葉漫天飛

第一步：幹豆角和香菇用冷水提前泡發。

第二步：泡好好後用水沖洗兩三遍，然後把水分過濾。

第三步：香菇切成小片，蒜頭拍碎。

第四步：五花肉洗幹淨用鍋加水，煮大約20分鍾，筷子可以戳進。

第五步：放涼的肉肉去皮切成薄片。

第六步：熱鍋下點油先把蒜頭爆香，然後把豆角和香菇倒下去翻炒。

第七步：炒的有香味飄出的時候下適量的鹽和生抽。跟著盛起來放著備用。

第八步：洗幹淨的鍋燒熱，把肉肉放下去炒，把裏面的油逼出來。

第九步：等肉的油冒的差不多的時候，下點鹽和生抽，如果覺得顔色不夠可加兩滴老抽調色。

第十步：接著把預先炒好的豆角香菇倒下去，翻炒好後加上鍋蓋焖煮10分鍾。（家裏有老人的可能要多煮一下才夠綿爛）

第十一步：煮好的豆角肉用盤子盛起來，一餐吃不完可先分開用保鮮盒裝著，放冰箱，過餐後再拿出來炒熱味道更好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆角香菇

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