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芒果奶油蛋糕

美食達人@谷仔媽媽
芒果奶油蛋糕封面圖

菜式簡介
  下面先簡單記錄下蛋糕成型的過程,
  至于圍邊的手指餅幹和蛋糕體芒果戚風改天另外開貼。
  手指餅幹是臨時決定烤的,
  因爲要抹面的時候發現淡奶油只剩230ML了,
  一個8寸的,要夾層要抹面又要裱花絕對不夠的,
  所以臨時烤了手指,
  呵呵,而且對于零裱花技術的我,
  整個蛋糕手指餅幹幫了很大的忙,
  幫我遮掉了蛋糕的很多不足之處,
  最終蛋糕是圓滿完成 。
  不過上面的猕猴桃很生很生,
  不熟的那種,但是爲了蛋糕能裝飾出效果也用上了,
  我覺得我這人真是的,
  爲了目的不折手段,
  最後吃的時候讓大家把猕猴桃拿掉了 。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度簡單
主材料
8寸芒果戚風1個
手指餅幹適量
猕猴桃1個
芒果3個
糖珠10顆
金色綢帶一條
輔助料
動物性淡奶油230ML

芒果奶油蛋糕的做法步驟

  • 第一步:將芒果洗幹淨去皮備用。
  • 第二步:切下一邊,不帶核。如上圖一樣切成細片狀。
  • 第三步:將一片片芒果圍起來成玫瑰花型。
  • 第四步:依次做好需要的玫瑰花型,放一旁備用。
  • 第五步:依次做好需要的玫瑰花型,放一旁備用。
  • 第六步:將淡奶油打至硬性起泡
  • 第七步:將蛋糕體橫切兩片。
  • 第八步:將蛋糕體橫切兩片。
  • 第九步:取一片蛋糕片抹上淡奶油,然後鋪上一層芒果丁夾層。
  • 第十步:蓋上另外一片,抹上淡奶油,表面抹平
  • 第十一步:將提前圍好的玫瑰花型移到蛋糕上,花型的周邊鋪上猕猴桃片裝飾。
  • 第十二步:最後用手指餅幹圍上圍邊,綁上綢帶。(就這樣草草完畢拉 )。
  • 相關食材:芒果奶油

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