紅燒雞蛋豆腐

美食達人@西馬栀子

紅燒雞蛋豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燴; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 雞蛋適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量; 醬油適量; 糖適量; 鹽適量; 八角適量; 姜適量

紅燒雞蛋豆腐的做法步驟

第一步：豆腐洗淨切四方或長片狀。

第二步：雞蛋打散備用。

第三步：胡蘿蔔洗淨切片。

第四步：熱油把雞蛋炒熟成出。

第五步：鍋中放油，燒熱。

第六步：放入豆腐煎炸。

第七步：炸至外皮成金黃色,撈起瀝油。

第八步：另起鍋,倒入少許油爆香八角。

第九步：加入蔥姜碎。

第十步：放適量水，及鹽,白糖,醬油。

第十一步：放入炸好的豆腐。

第十二步：用大火燒開後,中火收汁,豆腐呈棕紅色,湯汁粘稠,加入雞蛋胡蘿蔔即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐工作餐春季食譜

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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