仙草芋圓

第一步：芋頭、地瓜和紫薯洗淨

第二步：地瓜和紫薯去皮，切片，上鍋蒸熟

第三步：紫薯放涼後，用勺子壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻

第四步：地瓜放涼後，用勺子壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻

第五步：芋頭放進鍋裏蒸熟，這個過程忘記拍照片了。蒸熟的芋頭去皮，壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻。

第六步：取木薯粉100g，放進大碗裏面

第七步：倒入滾燙的開水，用筷子攪拌木薯粉，稍微放涼後，揉成團

第八步：放入芋頭泥，揉勻，如果太軟，再加一點木薯粉，直到能揉成相對光滑的面團就可以了。

第九步：用同樣的方法，揉好地瓜團和紫薯團。

第十步：將芋頭團揉成長條，用刀切成均勻的段，芋圓就做成啦。用相同的方法，做成紫薯圓和地瓜圓。一次吃不完的，裝到保鮮袋裏，放進冰箱冷凍。

第十一步：三種芋圓放進沸水中，略煮幾分鍾，待芋圓漂浮起來就熟了。撈出來過一下涼水，顔色更透明，口感更Q。

第十二步：配上自己做的仙草和蜜紅豆，再加點冷藏的椰汁，一杯清涼可口的夏季小食就做好啦。