仙草美食日記--肉松魚子沙拉卷

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　借鳥一個壽司的名份，其實是沙拉醬，番茄沙司的天下，于是，肉松，魚子齊上陣，一不留神做了一個歐範兒的肉松魚子沙拉卷，簡稱壽司~~~~~~~~~~咩咔咔，上菜；

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝調味; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯150克; 壽司紫菜5克(兩張)

輔助料: 魚子10克; 肉松15克

調味料: 沙拉醬適量; 番茄醬適量

仙草美食日記--肉松魚子沙拉卷的做法步驟

第一步：矽膠的壽司簾，尺寸24*24；尺寸小了，建議親們買大一號的壽司簾，便于定型；下次用竹子的，比較下到底哪個好用，用完了寫産皮報告；

第二步：魚子醬，品牌請忽略，少放些，有點鹹；

第三步：看完平面滴，請欣賞立體圖，很Q，很可愛~~~~~~~

第四步：鋪上紫菜，我鋪了兩張，一張怕漏了，但是真心不好切;，請看壽司簾和紫菜的比例，真心有點小，不好卷，所以建議買大點壽司簾；

第五步：白花花的鋪好米飯，第一次做的，米飯厚了，卷的時候全貢獻給壽司簾了；所以建議，米飯不要鋪太厚；

第六步：華麗麗的擠上沙拉醬，我覺得很漂亮，因爲漂亮，所以漂亮；

第七步：沙拉醬抹勻，事實證明第一次我沙拉醬也多了，最後的結果是，沙拉醬四散分流，哎，無知者無畏；

第八步：放上肉松，這個我最愛，也多了，不過沒事，蘸著沙拉醬，挺解饞的，飯還沒做完，我都吃飯飽了;

第九步：你樂了嗎，反正我樂了，滑稽的魚子醬登臺亮相；

第十步：卷呀卷呀卷呀卷，最後卷成一個卷，其中的艱辛此處省略N+X個字；先卷紫菜，然後在卷壽司簾，開始的時候我以爲一起卷，于是紫菜和壽司簾在一起很焦灼~~

第十一步：來張特寫，還是很唯美的，但是中看不中用，太難切了，總結，因爲內涵太豐富，導致切起來太費勁；

第十二步：碩果僅存的幾個成品圖，其他的是在歪七扭八，我的第一次魚子肉松沙拉卷簡稱壽司，就這樣誕生了，真心話，內涵豐富，就是好吃，大家有口皆碑；

仙草美食日記--肉松魚子沙拉卷做法技巧/竅門/補充說明：

1：米飯，沙拉醬，肉松等一切配料一定要適量，因爲如果多了，就都捐出來了，而且不好定型，更切不出型；
2：壽司簾建議親您買大的，一般的壽司簾是24*24的，但是我買過一個比這個大很多的，尺寸大的壽司簾容易定型，容易卷；
3：魚子要少放，因爲無論什麼魚子都會很鹹；

提問
1：想象前輩們請教，最後的壽司卷究竟要怎麼切，才容易成型，我的基本都切散了；

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉松仙草

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