藜麥水果沙拉

菜式簡介
　　 網購的藜麥到了，剛好今天沒上班，就給兒子做一道藜麥水果沙拉。第一次吃藜麥，感覺還不錯，沒有什麼不適應得味道，有很清香的味道，口感也不錯，有點嚼勁。昨天讓老公去買奇異果，他聽錯了，買了火龍果，只好湊合用了。小番茄、火龍果、藜麥組合成水果沙拉，初次的嘗試還不錯，下次試試其他做法。雖然相對而言，藜麥的價格有點高，如果真有傳說中的營養價值，還是值得的。藜麥來自異國他鄉，正所謂物以稀爲貴，所以吃的時候不能浪費哦！ （藜麥 學名：Chenopodium quinoa willd）原産于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的種植曆史，由于其豐富、全面的營養價值，養育了印加人民，古代印加人稱之爲“糧食之母”。藜麥種子顔色主要有黑、紅、灰、白幾種顔色，其中黑、紅、灰色的籽粒較小，但是口感較好。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認爲藜麥是唯一一種單體植物即可基滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥爲最適宜人類的完美的全營養食品。藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修複體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心髒病等慢性病，以及嬰幼兒、孕産婦、兒童、學生、老年人等特殊體質人群。長期食用，效果顯著。