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低糖藜麥飯

美食達人@妖妖~??
低糖藜麥飯封面圖

菜式簡介
  藜麥中蛋白質含量豐富,其它礦物質,維生素等營養元素也十分全面,吃下去飽腹感很強,因此也非常受減肥的朋友們喜愛,吃藜麥能爲機體提供足夠的優質蛋白,還能延緩胃部排空的速度,從而增加飽腹感,吃藜麥減肥,不但能有效的降低體重,還能保持滿滿的體能。
  我今天用了臻米脫糖電飯煲來做,這種米飯的烹饪方式有點像我們小時候吃的柴火飯,用米水分離的方式把米飯蒸熟,分離出米飯裏的糖分和澱粉,這樣更適合減肥的朋友們吃,也更適合糖尿病人吃,平時只能吃半碗飯的病人,用這種方法做出來的米飯可以吃上一碗,也不用擔心發胖。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大米一杯
輔助料
三色藜麥適量
清水適量

低糖藜麥飯的做法步驟

  • 第一步:將大米,三色藜麥加入容器中,大米的用量多一些,三色藜麥的份量少一些,這樣做出來的口感更好。
  • 第二步:倒入適量的清水,將米淘洗一下,然後加入幹淨的清水,浸泡一小時。
  • 第三步:浸泡好的米和水一同倒入脫糖電飯煲中,這種電飯煲中間有一層蒸網,底部有瀝水格。
  • 第四步:浸泡米的水用量可能不夠用來蒸米飯,我的就不夠用,所以要再額外加進來適量的水,水量最高不要超過米平面1厘米的高度。
  • 第五步:選擇蒸飯按鈕,等電飯煲自動開始煮飯就可以了。
  • 第六步:煮好的藜麥飯粒粒分明,顆顆Q彈,不會濕哒哒的,吃起來彈性足,香而不甜,非常好吃。
  • 低糖藜麥飯做法技巧/竅門/補充說明:

    購買藜麥的適合盡量選擇小包裝,防止受潮或者變質,現在很多網購渠道都能買到,十分方便;
    煮米飯的時候,如果有時間可以先提前浸泡一個小時,這樣煮出來的口感更好;
    臻米脫糖電飯煲煮出來的米飯特別適合糖尿病人吃,一般情況下,糖尿病人吃飯都只能吃七分飽,吃米飯也就半碗,用脫糖電飯煲煮出來的米飯可以吃上一碗。

    相關食材:藜麥

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